Pasqua e Pasquetta 2019 Incontri di primavera

Pasqua e Pasquetta 2019 Incontri di primavera

Il ristorante Euridice per Pasqua e Pasquetta 2019 ha pensato per voi a un menu speciale da assaporare con famiglia e amici in un ambiente elegante e immerso nel verde a poca distanza dal centro di Parma.

Il menu prevede:

APERITIVO SOTTO IL PORTICO:

ASPETTANDO L’ ANTIPASTO
Il nostro cocktail di benvenuto, Prosecco Valdobbiadene e cocktail analcolico, accompagnato da stuzzichini di nostra produzione.
Inebriati dal profumo dell’agnello che cuoce allo spiedo, degusterete i nostri salumi tipici e torta fritta fumante con scaglie di Parmigiano.

A TAVOLA

L’ ANTIPASTO
Frittattina di cipollotti con piselli novelli, crema pecorino e guanciale croccante.

I PRIMI PIATTI
Il risotto agli asparagi e bacon croccante mantecato al fior di latte con bottarga di gallina.
I maltagliatti di pasta fresca al sugo di coniglio con olive taggiasche e carciofi, salsa alle favette primaverili e riduzione di peperoni grigliati.

IL SECONDO PIATTO
Le costine di agnello gratinate accompagnate da cous cous allo zafferano e melanzane alla menta.
Punta di vitello ripiena alla parmigiana accompaganta da purea di patate agli agrumi.

DOLCE
Il nostro uovo ripieno con bavarese al cioccolato bianco, passionfruit, salsa ai frutti rossi.
E per la gioia dei più piccoli, accompagnati dalla nostra tata, rottura dell’uovo pasquale.

VINI
Lambrusco” Angiol d’Or “ Cantina Ariola
Prosecco Valdobbiadene Cantina Val d’ Oca
Merlot Cabernet “Barbian” Cantina Ariola
Pinot Grigio Cantina Castel Firmian

Acqua, caffè
 

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